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最近作了一系列的豆渣點心
豆渣真是個好東西
用途多多
它除了可以替代麵粉 也可以取代起士喔
將200克奶油乳酪+200克蒸熟豆渣拌勻
加入些許蜂蜜
另一盆將要消耗的麵包棒或任意餅乾
丟到調理機打碎成粉狀加入奶油
約200克餅乾或麵包棒+30克融化奶油
(只要餅乾屑可以握住不散開狀態即可)
撲入布丁杯 將周圍部分以湯匙壓實
中間部分 輕壓即可
這樣烤出來的餅乾底部才會酥脆 不硬
將拌好的起士豆渣麵糊 放入擠花袋繞圈平鋪在餅乾底上
再放入幾顆洗淨 擦乾的藍苺
再鋪一層麵糊 最後放上一顆藍苺做裝飾
就可以入烤箱下火150度 上火180度烤約15-20分鐘
表面上色即可(其實原本食材都是熟的)
我覺得這藍苺起士杯最好的吃法
就是湯匙挖起來一口吃
酥脆的餅乾底部 軟綿的起士豆渣(一點都吃不出豆渣的豆位粉味)
略帶甜味的新鮮藍苺 搭上酥皮表層
一整個引狗口水共共牢呀
分享完狗吃的一口藍莓派
如果你不想人狗大戰搶食
來~人吃的在這裡
一樣的豆渣起士拌軟
之後加入一顆蛋黃 些許蜂蜜(看個人喜好多寡)拌勻
底部鋪餅乾屑 加入起士麵糊 放藍苺 再鋪第二層麵糊
一樣丟幾顆藍苺進去 就可以烤囉
蛋糕派 一樣的溫度大約烤25分鐘
藍苺豆渣起士派 請享用
相關的 我還做了
藍苺豆渣吐司
以及本來要送粉絲們的藍苺豆渣聖誕麵包
不過毛少爺
昨晚趁我和小堂哥哥看電視時
把聖誕餐包的聖誕老人包裝紙吃掉了
我想他是在告訴我
聖誕餐包 是他的
所以今年聖誕餐包從缺 粉絲們 抱歉了
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