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休完9天的年假了
人還有點懶懶的
吃點甜點
讓你好運甜蜜一整年喔
草莓泡芙
作法:
1.90克奶油+250克牛奶+3克鹽+5克糖加熱到奶油融化沸騰
2.鍋子離開爐火 倒入150克低粉
迅速用木勺攪拌
3.再將鍋子放回爐火上 邊攪拌邊讓麵糊的水分蒸發
當麵糊形成一團 不沾鍋底 即可離火
4.小碗中打入4顆蛋
分次將打散的蛋液倒入麵糊中攪拌
5.直到麵糊呈現如下
以木勺舀起 呈倒三角形 慢慢滴落狀態即完成
6.將麵糊舀入擠花袋
在烤盤上 擠出所需大小
7.180度下火烤至龜裂冒泡
轉上火烤至金黃 待泡芙冷卻 使可出爐
8.擠進喜愛的餡料
好吃的泡芙就完成囉
祝福大家
牛年甜蜜順心一整年
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