close
鮮食 要經常變化 傭人才會受到少爺的喜愛與稱讚
今天要做的是簡單揉就好吃的雙色彈Q麵條
將喜愛的深色蔬菜和香草汆燙瀝乾水分(可去除部分草酸 以免影響鈣質吸收)後入果汁機加水打汁
中筋麵粉180g 全粒粉20g(若無 可直接以中筋取代)
蔬菜汁約100~110g(視蔬菜汁濃稠度調整)
全部和一和 揉成光滑不黏手麵糰
大約5~7分鐘就揉好了 很快~
放密封盒或蓋濕布靜置約30分鐘 讓麵糰鬆弛一會
鬆弛好的麵糰 桿成長條型 用製麵機壓個三次
再切成條狀就搞定囉
灑一些高粉 免得麵條沾黏
再燒一鍋熱水 就可以開煮啦
今天為少爺準備的是
鑄鐵小鍋煎迷迭香放山土雞胸
原汁原味保留 香噴噴哪
晚餐時間到
小六子上菜囉
牛肉蜂巢肚蔬菜香草麵vs.迷迭香放山土雞薑黃胡蘿蔔麵
少爺請享用~
全站熱搜
留言列表
