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對於做蛋糕
我想很多人
最害怕的就是打發蛋蛋的這個步驟吧
今天來跟大家分享一個
完全不需要打發又好吃的起司蛋糕作法
1.將100g餅乾壓到細碎
(像是消化餅乾 方塊酥之類的餅乾 都可以)
+35-40克的融化奶油拌勻
2.平鋪在模型裡當底
3.將220克的奶油起司+80克砂糖拌勻
再加入30克優格 20克鮮奶油拌勻
(重起司蛋糕 往往吃個一小塊就感覺膩
加優格 可以讓起司蛋糕 吃起來口感清爽喔)
4.最後加入一顆全蛋 拌勻即可
5.將起司麵糊倒入鋪有餅乾底的模型
(隨個人喜好
可加入核桃 酒漬葡萄乾或杏仁角
也可不加)
6.下火140度 上火180度
烤約60分鐘 就ok囉
這個配方
不但作法簡單 容易上手
口味 也很受好評
喜歡的朋友
就帶走嘿
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