Cho-Cho & Sophia

誰說只有人類可以吃提拉米蘇蛤?
來來來~
小狗子們有福囉

之前答應過
要跟大家分享球小孩生日派的作法
來~
那小六子今天就來作
不含一顆蛋 也完全沒有鮮奶油的
狗子提拉米蘇派嘿

1.首先將25克奶油 冰硬切成小塊
和100克彽粉混合


2.加入40克冰水


3.以握拳方式 壓成麵糰


4.將麵糰包好放入冰箱
冷藏2-3小時鬆弛


5.趁這時 將70克奶油乳酪(cream cheese)
和40克牛奶打勻


6.再加入70克馬斯卡朋乳酪拌勻


7.加入10克蜂蜜續拌
就完成提拉米蘇慕絲餡
放入冰箱冷藏


8.將鬆弛過後的派皮麵糰
桿平 壓模 叉洞
烤箱溫度下火150度 上火190度烤至呈金黃色
約20-25分鐘


9.放涼後的派皮
浸入角豆蜂蜜水


10.將慕絲以擠花袋擠於派皮上


11.要吃時
再灑上角豆粉
狗子們的提拉米蘇派就完成囉


小巧可愛
低油酥脆 無蛋無鮮奶油
儘是起司香 微微蜂蜜甜
我都忍不住 偷吃了一顆


當然 也可以做成
傳統的提拉米蘇




小狗子品嚐時間到








意猶未盡啦~