Cho-Cho & Sophia

話說星期日去郊遊
小球仔看見一整群雁鴨
回家後滿腦子都是鴨先生

傭人小六雖然變不出烤鴨大餐
但為了撫平少爺的鴨鴨相思病
祭出了前陣子新買的豪野鴨新貨色


這小包是鴨翅肉
也就是鴨腿下面那一小截
一小包共4支 75元


把鴨先生特有的厚厚鴨皮和脂肪大部去除掉後
剩下的瘦肉 也就這麼一點了


蒸出來之後
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更是一點都不夠看呀


小六還把肉剔除後拿骨頭去秤重
光骨頭就重30公克
比肉肉還重哪


球小孩一餐就把4隻翅肉嗑光
還嫌不夠
75元就在不滿足的情緒下 瞬間飛走了



接下來介紹這個鴨里肌
傭人六就很激賞喔
一包2公斤裝  450元


將鴨里肌分裝成需要的分量
方便每次取用


鴨里肌 沒有肥油 沒有皮
可以完整吸收鴨肉的營養 又不會肥
真的太棒了


洗淨 放進平底鍋煎香


搭配馬鈴薯片 地瓜薯泥 青菜 枸杞
就是一道好吃又營養的
健康鴨里肌捲


除了正餐
當然也要為少爺準備零食囉
鴨里肌本來就是一條條的
所以拿來烘成肉乾真的方便到極點了
不需要再像之前烘雞肉乾
要自己片成薄片 累個半死


大約7-10個小時
就可以烘乾


有些許的厚度 更能讓少爺享受咀嚼的快感


戴好大兜兜
準備來大快朵頤的球大少


烘烤完成的鴨肉乾
超香的
一拿到面前 就被大口搶過去了


以後少爺又多一樣零食可以吃了
雖然沒有烤鴨
我想也可以稍解思鴨之苦了吧
哈哈哈