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昨天烤了一盤
對小麥(麵粉)過敏
及牙口不好的毛小孩
很適合吃的點心
不加一滴油
只使用了黃豆渣 奶油乳酪 樹薯 椰子粉
烘烤出來的小點心
出爐時 是酥鬆的口感
一口咬下 奶酪椰子香立即充滿口腔
放涼後 呈現鬆軟的狀態
香味依然濃郁
即使家裡沒有烤箱也沒問題
就將大豆 樹薯蒸熟搗碎 或丟食物調理機打碎
和奶油乳酪 椰子粉拌勻
捏成小球狀 即可食用
做多的 可以放冰箱冷藏
可隨時取出作為午後小點心
或獎勵小餅
一整個粉方便
跟大家分享
ps.食材比例 可隨自己喜好增減
昨晚分了一些
給不愛吃餅乾的小臘腸Aniki
聽說吃的很開心
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