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上星期在巴布聊天室裡
OC麻給了我祖宜的網誌
立刻相中了她提供的比司吉(biscuit)食譜
吼~學生時代
超愛的比司吉捏
真懷念
二話不說
試作先
測量好粉類
冰凍過的奶油 切成小丁
奶油以手指和粉類一起捏碎成麵包粉狀
加入迷迭香
再加入牛奶 和成糰
麵糰桿成厚度2cm
取一小口徑(約5cm)杯子或任何小圓形模具皆可
一邊切割麵糰
一邊預熱烤箱至230-250度
將小圓麵糰塗上蛋黃 入烤箱烤約12-15分鐘
香酥 可愛的迷迭香比司吉
就可以上桌囉
小六子亂亂做比司吉食譜底加
中粉:400g
鹽:1/2t
糖粉:50g(可不加,烤好之後再淋/塗上果醬)
泡打粉:3/4T
固狀奶油:100g
牛奶:170g
迷迭香:適量
蛋:1顆(只取蛋黃塗在切割好的圓麵糰上)
ps1.祖宜的食譜 個人在操作時
覺得它的比例是有問題的
因此我做了些許改變
如果有朋友參考祖宜的食譜製作
請再跟我分享
是否遇到跟我一樣麵糰濕黏無法成糰的問題
ps2.更改過的比司吉食譜
是我做過最好吃的一次
一整個開心
這叫什麼呢? 因禍得福嗎?
ps3.昨天發現888888快到了
想說好久沒辦活動
大家有興趣的話
可以送比司吉 或小狗子點心
可是寫好這篇時
好像只剩幾十號
那等大家過來瀏覽
應該剛好過了吧
怎麼會醬 被摸妹附身嗎?
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